枝豆

時々、手の込んだ料理をしたくなります。というわけで今日作ったのは枝豆のポタージュスープ。ミキサーを持っていれば簡単にガーッとできるはずですが、ミキサーないので手作業で。
枝豆茹でる→莢から出して薄皮も取る→すり鉢ですり潰す→牛乳でのばす→裏ごしする→加熱してブイヨン塩こしょうバターで味付け→完成
味付けは適当な上、生クリームがなかったので牛乳だけで作りましたが、充分おいしかったです（自画自賛）。緑色がすごく綺麗だった。